Апрель — май
Рапс и сады. Рапсовый мёд садится за пару недель, поэтому его сразу пускают на крем-мёд.
Владимир Анисченко
Пасека в Бозиень: кто и как качает этот мёд
Сайт красивый, а мёд — обычная деревенская работа: рано встать, посмотреть семьи, дождаться запечатанных рамок, откачать, дать отстояться. Здесь честно, как это устроено у нас.
«Пасека — это не бизнес-план, а сезон. Что пчёлы собрали, то и продаём; чего не собрали — того нет.»
Где стоит пасека
Село Бозиень — это Хынчештский район, центральная Молдова, зона Кодр. Вокруг дубовый лес, луга и поля; крупных производств рядом нет, оживлённых трасс тоже. Для пчёл это значит одно: есть с чего собирать почти весь тёплый сезон и нечего собирать плохого.
От Кишинёва сюда меньше часа дороги, от Хынчешть — совсем рядом. Пасеку показываем: если вы берёте мёд впервые и хотите посмотреть, откуда он, — договоритесь по телефону и приезжайте.
Как идёт сезон
Конец мая
Белая акация. Взяток короткий — от силы полторы недели, и если в это время дожди, акации в тот год не будет.
Май — июнь
Эспарцет. Тоже недолго и не каждый год — зависит от того, что посеяли рядом.
Июнь — июль
Липа и луговое разнотравье. Самый ароматный мёд сезона.
Июль — август
Подсолнечник. Его больше всего, и он быстрее всех садится.
Сентябрь
Качка закончена, идёт подготовка семей к зиме: подкормка, лечение от клеща, утепление.
Пасека на рассвете — рабочий день начинается здесь
Правила, которые мы держим
Качаем только запечатанные рамки
Пчела запечатывает мёд воском, когда он созрел и в нём мало воды. Незрелый мёд бродит и портится — качать его ради веса мы не будем.
Не греем выше 40 °C
Нагрев делает мёд жидким и красивым на прилавке, но убивает ферменты. Наш мёд зимой стоит севший — так и должно быть.
Не кормим пчёл сиропом «на мёд»
Сахарный сироп даётся только осенью, на зимовку, когда товарного мёда в улье уже нет. В банку он не попадает.
Не смешиваем сорта
Что откачали с одной качки, то и продаём под своим именем. Смесь честнее называть разнотравьем, чем «липовым».
Говорим, если сорта нет
Проще сказать «эспарцета в этом году не было», чем налить похожий и надеяться, что не заметят.
Что вы можете проверить сами
Приехать на пасеку
Самый простой способ. Увидите ульи, медогонку и то, как мёд попадает в банку.
Попросить дату качки
Мы её пишем и называем без вопросов. Мёд текущего года и остатки прошлого — разные вещи, и мы это различаем.
Посмотреть, как ведёт себя мёд
Зрелый тянется лентой и складывается горкой. Через несколько месяцев садится — кроме акации.
Заказать анализ
Если мёд нужен для подарка или для опта и вам важна бумага — скажите заранее, сделаем лабораторный анализ партии.
Документы. Ветеринарно-санитарный паспорт пасеки и результаты анализов — по запросу. Если для вашего случая нужна официальная бумага, скажите об этом до заказа: часть документов оформляется не за один день.
Дорога
Меньше часа от Кишинёва
Трасса на Хынчешть, потом просёлок и наш забор. Навигатор в селе показывает приблизительно, поэтому дорогу объясняем по телефону — заблудиться сложно, но лучше позвонить.
Пасека в кадрах
Вопросы о пасеке
Сколько у вас ульев?
Количество семей меняется от года к году: часть отходит за зиму, часть отводков нарастает летом. Точную цифру на сегодня Владимир скажет по телефону — врать «для солидности» не будем.
Пасека кочевая или стационарная?
Ульи ставим там, где в этот момент цветёт: часть сезона они стоят на месте, часть — вывозятся ближе к полям и садам.
Чем лечите пчёл?
Осенью и весной обрабатываем от клеща варроа стандартными препаратами, разрешёнными для пчёл, — иначе семьи не переживут зиму. Обработку делаем вне периода товарного взятка, чтобы в мёд ничего не попало.
Можно приехать с детьми?
Можно. К ульям близко не подводим, но дымарь, рамку и медогонку покажем. Заранее скажите, что будете с детьми, — подготовимся.
Продаёте пчелопакеты и рои?
Иногда бывают отводки на продажу весной. Спрашивайте по телефону — это не постоянная позиция.
Хотите посмотреть пасеку своими глазами?
Позвоните и договоритесь о времени — покажем ульи, объясним, чем сорта отличаются, дадим попробовать прямо с рамки.
